Это особенно важно для таких устройств, как плиты и холодильники, которые должны работать надежно и продолжительно.
С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, овощи на пару и даже выпечку. Без таких шкафов уже трудно представить современную кухню в кафе.
Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.
Подробнее Мы работаем с ведущими компаниями-разработчиками
льдогенераторы — незаменимы для баров, где приходится работать с большими объемами льда. Форма льда может быть разнообразной: кубики, гранулы, пирамиды и т. д.;
Инновации и технологические новинки играют важную роль в повышении эффективности работы кухни и уровня обслуживания в заведениях общественного питания.
измельчители различных ингредиентов: сыра, специй, сухарей;
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. Например, в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.
Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.
Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень
Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.
Долговечность. Техника должна быть рассчитана на проект кухни для ресторана долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к значительным финансовым затратам.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия